Bodegas Tradicion meets Dok Noord
TASTINGDINNER
Op zondag 30 juni en maandag 1 juli organiseren we in samenwerking met de unieke sherry bodega ‘Bodegas Tradicion’ en een aantal chefs op Dok Noord een culinaire wandeling door de site.
Alle gerechten worden geserveerd in combinatie met de wereldbefaamde wijnen van Bodegas Tradicion.
We starten de avond met het aperitief, een fino en rama, in onze eigen shop en we begeleiden u verder tot bij de andere chefs op de site.
Voor de afsluiter wordt u terug in onze shop verwacht.
Tijdens het diner kan u kennismaken met Lorenzo Garcia Iglesias De Soto, CEO van Bodegas Tradicion.
We brengen een origineel menu met telkens een aangepaste topsherry die wordt gesmaakt door de allergrootste chefs ter wereld (Ferran Adria, Heston Blumentahl, …)
MENU :
Tapa
Fino en Rama
Illie Mangaro Presents
Tagliata van kalfsvlees met patatas bravas en Cross & Blackwell saus
Palo Cortado VORS
Tataki van tonijn met sesam en venkel & vinaigrette van chili’s, look en koriander
Amontillado VORS
RØK Presents :
BBQ aubergine, pas de bleu, granaatappel en Presa Iberico”
Oloroso VORS
Patisserie Bostoen Presents :
Bol van chocolademousse met chocoladebiscuit overgoten met ganache en afgewerkt met rood fruit
Cream VOS
Ijs van roquefort kaas in combinatie met gepocheerde peer
Pedro Ximenez VOS
Fino 
Palo Cortado 
Amontillado 
Oloroso 
Cream 
Pedro Ximenez
Inschrijven kan door overschrijving van 85 euro per persoon op rekeningnummer BE19 7370 2901 9312 met vermelding van “BT MEETS DOK NOORD” + uw telefoonnummer + datum deelname. Aantal plaatsen is beperkt.
Wanneer :
ZONDAG 30 JUNI 2019 OM 18 UUR
of
MAANDAG 1 JULI 2019 OM 19 UUR
Locatie :
Tasttoe two, Dok Noord 7, 9000 Gent
Onze shop kan u terugvinden op het binnenplein van het winkelcentrum Dok Noord, gelijkvloers naast Tissus Du Monde en vlakbij de Direkteurswoning.
Tot dan !
Karel en Kim
