Frankrijk

Domaine Les Ondines ligt in het hart van de zuidelijke Rhônevallei, op de garrigue-plateaus van Sarrians, een van de twee gemeenten van de AOC Vacqueyras. Achter het domein schuilt een bijzonder verhaal van wetenschap, passie en terroir. Jérémy Onde, wetenschapper van opleiding, nam de wijngaarden van zijn vader over en begon vanaf 2002 zijn eigen wijn te maken.

Domaine Les Ondines beslaat 57,5 hectare en biedt wijnen uit vier appellaties aan, met Vacqueyras in drie kleuren: rood, wit en rosé. De aanpak is resoluut duurzaam: het domein werkt in biodynamie en zette maatregelen in zoals de aanplant van hagen en de inzet van een kudde schapen voor ecobegrazing in de wijngaard.

Het resultaat zijn wijnen die de ziel van hun terroir weerspiegelen krachtig en aromatisch, met de geur van wilde kruiden en rijp fruit die zo kenmerkend is voor deze uitzonderlijke uithoek van de Rhône.

Meer info over het domein kan je vinden op de site van VinoVinum:
Domaine les Ondines / Wijndomeinen | VinoVinum